パスタ＆カフェ　花帽 | サービスメニュー | 石狩餃子ランチ

500円～

石狩餃子は、地元石狩と北海道産の原料にこだわった、３種（鮭・タコ・ほたて）の海鮮餃子です。
サケ入餃子は道産の鮭を丁寧にほぐし身にし、下味をつけて使用。タコ入餃子とほたて入餃子は石狩浜益産の蛸と帆立（蛸は時期により道産）を使用し、それぞれの素材の旨味をたっぷり引き出しました。　また、皮にも石狩産小麦粉を使用し、餡に使うニラや玉葱などの野菜も極力地元石狩産を使用しております（野菜は時期により道産・国産）。
　試作から製品化まで1年以上の試行錯誤を繰り返した結果、石狩餃子の素材の美味しさを表現するために、敢えてにんにくは入れておりません。お好みでタレにすり下ろしてお召し上がり下さい。